在藥店點一杯特調養生咖啡，吃完中式傳統麥餅和創意西點，還能和朋友共享休閑時光……近日，“老香山花開咖啡店”亮相五馬街公園路曆史文化街區，試營業期間就吸引了不少消費者慕名前往。

藥食同源，咖啡“養生”

底蘊深厚的門臉牌匾，沉穩大氣的木柱門廊，古樸典雅的桌椅藥櫃，以及灰磚鋪成的地闆，古色古香中更添文化韻味，這裡也成為咖啡店最紅打卡位置。

陳皮拿鐵、枸杞拿鐵、羅漢果美式……老香山花開咖啡店以“咖啡+中藥材”模式推出養生咖啡，讓人耳目一新。咖啡店相關負責人介紹，特調養生咖啡是該店特色，都是根據藥店傳統秘方特别調制的，獨家供應，口感豐富又養生。“本店的養生草本咖啡主要是先将枸杞、羅漢果、陳皮等中藥熬好後，制作成中藥漿，再根據藥師給的配比添加到咖啡裡。由于目前正在試營業，養生咖啡種類還沒有上全，今後還會和老香山的藥師一起研發推出更多中藥與咖啡相融合的創新飲品，各式飲品還會根據季節、時令做相應調整。”

藥食同源是中醫文化的重要精髓，1300年前的《食療本草》中就記載了近300種食物的功效和用途。老香山特調養生咖啡所采用的中草藥元素，出自國家公布的藥食名錄，并結合中醫藥食養生理論，按照科學的指導配方做産品研發，在滿足時下年輕人對多元化咖啡風味的需求的同時，希望能以中西結合“跨界”的方式讓更多年輕人認識老香山，了解中醫藥文化。

跨界嘗試，順應“後浪”

作為一家有150多年曆史的中華老字号藥店，老香山的跨界可謂“膽大”和“創新”，從中藥店到咖啡店，看似跨界，實則是對于養生概念的延展，展現了老香山對打造“健康飲食+社交文娛”複合功能體的設想，彰顯了老字号的新态度、新時尚。

“中醫藥老字号結合市場需求拓展業務，正符合二十大報告提出的‘促進中醫藥傳承創新發展’，為我們傳統中醫藥企業發展提供了新的思路和機遇。”據介紹，2022年7月，老香山公司與“楠溪花開”網紅文創運營團隊對接、商洽、達成共識，決定聯合打造“老香山藥店+花開咖啡店”，積極融入國潮養生新風尚，推出養生咖啡、傳統小吃等特色美食，打造小資沙龍、朋友小聚場，吸引一批注重消費體驗、追求時尚和品質的年輕客群。老香山這一次的經營創新，目的就是通過将傳統中醫藥理念與現代年輕人的生活方式相結合，增強年輕人重視健康的意識，建立養生的熱情，使中醫藥年輕化、時尚化、生活化。“中藥和咖啡跨界融合，可讓更多人走近中醫藥、進一步了解中醫藥。”

老香山花開咖啡店将中醫藥文化和咖啡、茶飲、文創等有機融合，積極擁抱年輕消費群體，在傳承與創新中展現了老字号的魅力。接下來，将堅持開發養生保健、時尚餐飲、中醫藥健康服務等新業态，加強中醫藥健康養生文化宣傳，讓更多人從傳承千年的中醫藥文化瑰寶中汲取養生智慧，共赴國潮養生之約。（醫藥實業公司）